Nel 2004, la figlia Rosalia, dopo essersi diplomata presso la rinomata scuola di cucina “ALMA” di Gualtiero Marchesi, si è unita all’azienda. Due anni dopo, suo marito Alessandro, un talentuoso chef, si è unito alla squadra, portando “Il Nuovo Principe” a elevati livelli di eccellenza culinaria.Nel 2010, la sede di via Turati ha subito un’ulteriore espansione, con l’aggiunta di altri 20 posti a sedere e di una deliziosa caffetteria.

Questa è veramente una storia straordinaria di passione, tradizione e talento che ha portato la gastronomia “Il Nuovo Principe” a diventare un’indiscussa bandiera della tradizione culinaria italiana. Sono certo che i clienti che avranno l’opportunità di visitare il vostro locale saranno entusiasti di assaporare le vostre delizie culinarie.Nel 2015, la sede di via Turati è stata venduta al fine di dedicarsi esclusivamente alla gestione del negozio di corso Venezia e agli incrementati servizi di catering aziendale.